Продукты питания и диета при запорах у взрослых и пожилых людей

В этой статье мы расскажем о причинах, из-за которых бывает запор. Также поговорим о том, какие при этом существуют особенности питания для взрослых и пожилых женщин и мужчин. Какие продукты разрешены, а какие запрещены, самая подходящая диета в каждом конкретном случае и примерное меню на неделю – об этом подробнее ниже.

Причины

Наиболее частыми факторами, вызывающими запор и вздутие живота, считаются:

1. Отсутствие рациональности в питании.В меню современного человека преобладают быстроусвояемые углеводы (сахарный песок, булки, белый хлеб, животный белок), потребление которых приводит к запорам. Недостаточное употребление жидкости, растительных волокон, грубой клетчатки также приводят к непроходимости кишечника.
2. Прием лекарственных средств.Если человек проходит курс лечения, то стоит обратить внимание на инструкцию к принимаемым лекарствам. В графе «Побочные реакции» может быть указано возникновение запоров. К такой реакции организма приводят спазмолитики, анальгетики, НПВП, антибиотики, антидепрессанты и пр.
3. Психологическое состояние.В современном бешенном ритме жизни практически каждый человек периодически испытывает психическое перенапряжение, неконтролируемый страх, депрессии, подавленное состояние. Часто наблюдается нарушение в режиме отдыха и работы. Как следствие психологического дискомфорта, становится затруднительным ежедневное опорожнение кишечника.
4. Привычки и образ жизни.Человек способен управлять желанием произвести процесс дефекации. Другими словами – перетерпеть. Так, если наблюдается систематическая утренняя спешка на работу, перегруженный событиями день, волнение перед важными совещаниями, иногда просто не остается времени на поход в туалет. И формируется привычка подавления позывов к освобождению кишечника. Что в дальнейшем приводит к возникновению запоров.
5. Заболевания.Кроме внешних факторов, способных влиять на систематичность испражнений, можно выделить ряд внутренних проблем, происходящих с организмом и провоцирующих запор:

• анальные трещины, геморрой;
• слабый мышечный тонус тазового дна;
• воспалительные процессы в кишечнике;
• заболевания щитовидной железы, надпочечников;
• аномалия развития толстой кишки, полипы, опухоли;
• отравление организма металлами (свинец, ртуть и пр.);
• сосудистые заболевания, нарушающие кровоток в сосудах кишечника;
• расстройства неврологического характера (рассеянный склероз, повреждение спинного мозга и пр.).

Мнение врачей:

При запорах у взрослых и пожилых людей важно правильно подбирать продукты питания для поддержания здоровой пищеварительной системы. Врачи рекомендуют включать в рацион больше овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов и богатых клетчаткой продуктов, таких как бобовые. Употребление достаточного количества воды также играет ключевую роль в предотвращении запоров. Однако стоит избегать излишества жирных и жареных продуктов, а также слишком сладких и мучных блюд, которые могут замедлить процесс пищеварения. Регулярные физические упражнения также способствуют улучшению перистальтики кишечника и предотвращению запоров.

Диета при запорах у взрослых – меню продуктов питания

Режим правильного питания для женщин и мужчин

Если исключены серьезные проблемы со здоровьем, а систематический запор никуда не делся, стоит обратить внимание на питание, сделать его правильным и режимным.

Для женщин и мужчин такое питание не отличается и оценивается 4 критериями:

1. Сбалансированность.Правильное соотношение белков, углеводов и жиров обеспечит организм всем необходимым и предупредит образование запоров.
2. Регулярность.Чтобы приучить организм к стабильной работе, питаться необходимо в одно и то же время, небольшими порциями и часто (4-5 раз в день). Дисциплина в питании предотвратит не только запоры, но и переедание.
3. Обогащенный состав.Пища должна содержать в себе достаточное количество минералов и микроэлементов. Например, дефицит калия может привести к иннервации тканей кишечника, что поспособствует плохому процессу дефекации организма.
4. Способ приготовления.Предпочтение следует отдавать продуктам, приготовленным на пару, отваренным или запеченным. Употребление специй, жареной или острой пищи будет вызывать раздражение стенок кишечника и усугублять ситуацию с застоем кала.

Лечение заболевания у пожилых людей

Если запоры наблюдаются у человека в пожилом возрасте, в первую очередь необходим осмотр и консультация врача. Возможно назначат принимать лекарственные препараты и пропишут подходящую лечебную диету для очищения кишечника.

Что рекомендуют при непереваривании пищи?

• Важный совет – пищу необходимо тщательно пережевывать, не спешить.
• Частые приемы пищи – в среднем 5 раз в день. Порции должны быть небольшими.
• Блюда лучше готовить непосредственно перед приемом пищи, чтобы они сохраняли свою свежесть.
• Слишком холодные или горячие блюда не приветствуются, оптимальная температура от +15 до +60 °С.
• Фрукты и овощи должны составлять не менее 40% дневного рациона. Приветствуется употребление кисломолочных продуктов, нежирного мяса, рыбы, цельнозерновых круп и ржаного хлеба.
• Под запретом: кофе, крепкий чай, жирное мясо, газированные напитки, сдоба, сладости, консервация, острая и копченая пища, продукты из грубой клетчатки (фасоль, капуста, горох).

КАК ПИТАТЬСЯ ПРИ ЗАПОРАХ | ПЯТЬ ПРОСТЫХ ПРАВИЛ ПИТАНИЯ и ОБРАЗА ЖИЗНИ ПРИ ДЕЛИКАТНОЙ ПРОБЛЕМЕ

Опыт других людей

Запоры могут быть серьезной проблемой для взрослых и пожилых людей, и выбор правильных продуктов питания играет важную роль в их лечении. Люди отмечают, что при запорах полезно употреблять больше клетчатки, которая содержится в овощах, фруктах, и злаках. Также рекомендуется пить больше воды и употреблять йогурты с пробиотиками для нормализации пищеварения. Однако, каждому человеку нужно подобрать индивидуальный рацион, учитывая особенности его организма. Соблюдение здорового рациона и употребление правильных продуктов питания помогут справиться с проблемой запоров и улучшить общее состояние организма.

Что можно кушать, а чего нельзя?

Чтобы избежать запоров, внимание следует акцентировать на правильности питания.Стоит запомнить перечень разрешенных и запрещенных продуктов, следовать этим рекомендациям постоянно.

Еда от запоров, доступная в домашних условиях приведена ниже.

Разрешенные продукты против запора, которые нужно есть:

• Мясо, птица и рыба нежирных видов;
• Сухофрукты (чернослив, изюм курага);
• Фрукты (сливы, яблоки, персики, абрикосы, бананы);
• Злаковые (гречка, овсянка, пшенка, пророщенная пшеница);
• Если хочется сладкого – мармелад, пастила, фруктовое желе;
• Ягоды (клубника, черная смородина, малина, крыжовник, голубика);
• Кисломолочные продукты (кефир, простокваша, закваска, натуральный йогурт);
• Овощи (тушеная цветная капуста, кабачки, морковь, тыква, вареная свекла, огурцы).

Запрещенные продукты:

• Все сладости;
• Жирные виды мяса, птицы, рыбы;
• Копченые, консервированные, острые продукты;
• Цельномолочные продукты (сыр, молоко, мороженое);
• Злаковые – белый рис, манка, белый хлеб, макаронные изделия;
• В категории овощи – сельдерей, чеснок, все бобовые (горох, чечевица, фасоль вызовут вздутие живота).

Овощи от запора Питание при запорах

Таблица со списком натуральных слабительных продуктов быстрого действия

Продукты с послабляющим эффектом обладают такими качествами:

• разжижают кал;
• улучшают перистальтику;
• стимулируют выработку секрета в кишечных железах;
• способствуют продвижению каловых масс, делая их более скользкими.

Где много клетчатки?

Продукты, богатые клетчаткой:

1. Бобовые (бобы, горох, фасоль, чечевица).
2. Семечки, орехи (миндаль, тыквенные семечки, семена льна).
3. Зерновые (овес, рис, гречка, макаронные изделия, хлеб с отрубями).
4. Овощи (тыква, картофель, морковь, брокколи и другие виды капусты).
5. Фрукты (авокадо, яблоки, груши, грейпфрут, малина, клубника, банан, сухофрукты).

Фрукты и овощи, помогающие и вызывающие недуг

Следует подробнее рассмотреть, какие фрукты и овощи могут поспособствовать борьбе с запором, а какие вызвать его. Информация приведена в таблице ниже.

Говорить, что существуют фрукты или овощи, которые способствуют возникновению запора будет некорректно. Но есть ряд продуктов, которые нельзя отнести к тем, которые имеют слабительное действие, к ним относятся:

• картофель;
• баклажан;
• гранат;
• хурма;
• черника.

Употребление рекомендуется в случаях, когда стул нужно закрепить.

Чернослив

Отдельно хочется выделить такой сухофрукт, как чернослив. Пожалуй, он справедливо считается королем слабительных продуктов. Разрешен к употреблению всем категориям: детям, пожилым людям, беременным и кормящим женщинам. Состав чернослива, расслабляюще действует на кишечник, способствуя формированию хорошего стула:

• сорбитол;
• феноловые комплексы;
• природные антиоксиданты;
• мягкие слабительные вещества.

Важно!Следует с осторожностью употреблять сухофрукты диабетикам, людям с нарушенным обменом веществ и тем, кто страдает мочекаменной болезнью. Высокое содержание сахара может отразится на состоянии больного не в лучшую сторону.

Молочные и кисломолочные продукты

Молоко и продукты из молока (кроме кисломолочных) из рациона следует исключить.Молочные продукты, в т. ч. сыр, могут повлиять на возникновение запора, так как в их составе содержится лактоза. Она увеличивает газообразование в кишечнике, а некоторыми организмами совершенно не переносится и не переваривается.

Молоко – продукт белковый, а преобладание в пище белка также действует на кишечник скрепляюще. В 4 из 5 случаев нормализация стула происходит при исключении молока из меню.

А вот кисломолочную продукцию употреблять не только можно, но и необходимо, так как она обладает следующими положительными качествами:

• укрепляет иммунитет;
• улучшает пищеварение;
• способствует похудению;
• усиливает перистальтику;
• нормализует обмен веществ;
• подавляет развитие микробов;
• оздоравливает слизистую в кишечнике;
• выводит токсичные вещества из организма.

Хронический спастический колит кишечника с метеоризмом

Не все продукты, разрешенные здоровому человеку, подойдут страдающему спастическим колитом. Если придерживаться рекомендаций в питании, то можно предотвратить возникновение запоров. Диета при хроническом колите кишечника с метеоризмом и запором предполагает употребление нижеприведенных блюд и полезных продуктов:

• мёд;
• сельдерей;
• сухофрукты;
• листовой салат;
• яблоки без кожуры;
• хлеб грубого помола;
• нежирные мясо и рыба;
• зелень (петрушка, укроп);
• запеченная свекла или тыква;
• фруктовые и ягодные компоты;
• подсолнечное и сливочное масла;
• гречневые, пшенные, перловые каши;
• огурцы, помидоры, морковь в сыром виде;
• рагу из моркови, кабачков и цветной капусты;
• крем-суп на овощном, втором говяжьем или курином бульоне;
• кисломолочные напитки (ряженка, кефир, простокваша, закваска).

Синдром раздраженного кишечника (СРК)

Принципы питания при синдроме раздраженного кишечника:

• регулярность;
• частота;
• небольшие порции;
• соотношение белков, жиров и углеводов: 100 г, 130 г и 400 г соответственно;
• минимизация употребления соли.

Всю продукцию перед употреблением лучше термически обрабатывать: тушить, готовить на пару, запекать.

Полностью исключите следующие продукты:

• алкоголь;
• сахар и сладости;
• промышленные соки;
• газированные напитки;
• майонезы, кетчупы, соусы;
• фастфуд и полуфабрикаты;
• сдоба и кондитерские изделия.

Стол номер 3 по Певзнеру: пятидневный рацион

Суть данной диеты заключается в усилении перистальтики, обеспечении регулярного стула ежедневно.

Предполагается исключение из рациона продуктов, стимулирующих желчеотделение и усиливающих процессы брожения в кишечнике.

Такая диета полностью сбалансирована, поэтому подходит для длительного применения, даже на протяжении нескольких лет.

В дополнение к приведенному меню разрешено выпивать перед сном 1 стакан кефира средней жирности.

Примерное меню на неделю для взрослых

Каждое утро следует выпивать натощак 1 стакан овощного сока, лимонной воды или воды с ложкой меда. Завтракать можно уже через полчаса. Перед сном допускается употребление 1 стакана кефира или горстки чернослива.

Что делать при похудении?

Дюкан

Диета Дюкана предполагает употребление в пищу белка.Углеводы здесь сводятся к минимуму, поэтому велика вероятность возникновения запоров, так как в организм не поступают пищевые волокна.

Единственный источник – овсяные и пшеничные отруби. Малая доля жиров также усложняет процесс выведения кала из организма.

Рекомендации:

1. Употреблять оливковое масло по 2 ст. л. в день.Это поможет формированию и облегченному выведению стула из организма.
2. Регулярные занятия спортом.Стимулирование мышц, окружающих кишечник поможет испражнениям стать систематическими.
3. Пейте часто и много.Кроме прочего, выпивать по половине литра воды перед каждым приемом пищи с целью подготовки желудка и кишечника к приему пищи.
4. Некоторые белковые дни заменить на белково-углеводные, разбавить рацион клетчаткосодержащими продуктами.Например, в йогурт добавлять чернослив, к отварной курице немного овощей.

Кето

Если мучают сильные запоры при соблюдении кетогенной диеты, следует воспользоваться такими советами:

1. Включить в рацион минеральные добавки, особенно калий, кальций, натрий, магний.
2. Включение в рацион ферментированных овощей маринованные огурцы, квашенная капуста).
3. Увеличить количество выпиваемой жидкости в рационе. Не менее 3 литров в день для взрослого человека.
4. На несколько дней исключить из меню орехи, молочные продукты. Оценить состояние кишечника. Возможно именно эти продукты способствуют возникновению сложностей с перевариванием пищи.

Белковая пища

Рекомендации:

1. Регулярные занятия спортом.
2. Употреблять достаточное количество жидкости.
3. Чередование белковых дней с днями, когда меню включает в себя овощи.
4. Разбавить белковый рацион продуктами, содержащими клетчатку. Отлично подойдут растительные источники белка: фасоль, нут, чечевица, горох.

Частые вопросы

Что нужно кушать при запорах у стариков?

Увеличьте потребление клетчатки до рекомендуемого суточного объема от 25 г до 30 г в день, однако постепенно, чтобы не усугубить симптомы. Рекомендуемые фрукты: яблоки, груши, малина, сухофрукты (особенно сливы). Рекомендуемые крупы: овсяные хлопья, коричневый рис, цельнозерновые продукты, гречка, просо.

Что нужно кушать чтобы избавиться от запора?

В пищу надо чаще употреблять перловые, гречневые каши, ржаной хлеб и ограничить мучные продукты: макароны, блины, рисовую кашу, печенье, пироги и т. п. При запорах не рекомендуется крепкий чай, натуральный кофе, шоколад, продукты в очень холодном и горячем виде.

Что нужно есть на ночь чтобы утром сходить в туалет?

Включите в рацион: растительные масла, свежевыжатые овощные соки, кисломолочные продукты — свежий кефир, рассыпчатые каши с сухофруктами, супы, фрукты, овощи в сыром и обработанном виде, полезную клетчатку. Жареное, жирное, копчености, консерванты и прочая «химия» в продуктах — под запретом.

Какую кашу нельзя есть при запоре?

Не рекомендуется: Хлеб свежий, изделия из сдобного теста, слоеного теста, блины, пироги, особенно из дрожжевого теста, пирожные. Манная крупа, рис, зернобобовые, ( фасоль, бобы, горох, чечевица ). Окрошка, молочные супы, супы на жирных мясных, рыбных, куриных бульонах.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Увеличивайте потребление пищевых волокон, таких как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, чтобы улучшить перистальтику кишечника и предотвратить запоры.

СОВЕТ №2

Пейте достаточное количество воды в течение дня, так как обезвоживание может ухудшить ситуацию с запорами.

СОВЕТ №3

Избегайте излишнего потребления продуктов, способных вызвать запоры, таких как жирные и жареные блюда, сдерживайте употребление кофе и алкоголя.