Диета при болезни Бехтерева: 5 основных принципов!

Анкилозирующий спондилоартрит (болезнь Бехтерева) – это иммуновоспалительное хроническое заболевание, которое поражает соединительную ткань. Органами-мишенями становятся тазовые кости, суставы конечностей, зона соединения крестца и подвздошной кости, а также позвоночник.

Причины возникновения недуга учеными окончательно не выяснены, но уже известно, что виновник патологии – особый антиген, который аномально реагирует на попадание микроорганизмов в тело человека. Иммунные клетки начинают атаковать свои же ткани, что приводит к развитию воспалительного процесса. Результат – суставные капсулы замещаются костной тканью, а это влечет за собой их неподвижность.

Питание

Правильное питание при болезни Бехтерева не только повышает эффективность медикаментозного лечения, но и преследует сразу несколько целей:

• Поддержание массы тела в нормальных пределах– непосредственно сам избыток массы не может стать провокатором развития заболевания, однако, он негативно влияет на течение болезни.
• Насыщение организма питательными веществами– заболевание ослабляет весь организм, поэтому ему требуется дополнительный строительный материал.
• Снижение интенсивности воспалительного процесса– правильный рацион питания позволяет частично приостановить воспаление и облегчить состояние пациента.

Диета при болезни Бехтерева базируется на следующих 5-ти принципах:

1. Питание должно быть дробным– переедать запрещается.
2. В рацион должны включаться белки– организм больного в них нуждается особенно сильно.
3. При избыточной массе тела необходимо принимать меры для ее уменьшения– удалить из рациона простые углеводы и жиры.
4. Нельзя забывать про водный режим– пить нужно много, преимущественно чистую воду, но допускаются соки, чаи, морсы.
5. Ограничить, а лучше и вовсе исключить из рациона поваренную соль– она задерживает жидкость, провоцирует отеки, негативно сказывается на состоянии суставов.

Мнение врачей:

При болезни Бехтерева важно следовать определенным принципам диеты, чтобы снизить воспаление и облегчить симптомы заболевания. Врачи рекомендуют придерживаться следующих основных принципов:
1. Исключение продуктов, способствующих воспалению суставов, таких как жареная и жирная пища, сладости, копчености.
2. Предпочтение натуральным и свежим продуктам, богатым витаминами и минералами, особенно овощам, фруктам, зелени.
3. Умеренное потребление мяса, отдавая предпочтение рыбе, птице, молочным продуктам.
4. Ограничение потребления соли, чтобы уменьшить отеки и улучшить обмен веществ.
5. Регулярное употребление здоровых жиров, таких как оливковое масло, орехи, авокадо, для поддержания здоровья суставов и сердечно-сосудистой системы. Соблюдение этих принципов поможет улучшить качество жизни пациентов с болезнью Бехтерева.

https://youtube.com/watch?v=W2IhTparvvU

Для мужчин

У мужчин потребность в белках и углеводов несколько выше, чем у женщин, и оптимальным вариантом диеты для представительной сильной половины человечества будет средиземноморская диета.

Она обеспечит организм мужчины достаточным количеством белка, но при этом не спровоцирует увеличение веса и ухудшение течения болезни.

Для женщин

При заболевании у женщин требуется отказ от продуктов питания, содержащих крахмал.

Важно!Бескрахмальная диета способствует максимально быстрому снижению веса. Питание при болезни Бехтерева

Опыт других людей

Диета при болезни Бехтерева играет важную роль в управлении симптомами и общим состоянием здоровья. Люди, столкнувшиеся с этим заболеванием, выделяют 5 основных принципов питания. Первый – исключение продуктов, способствующих воспалению, таких как жареная пища и сладости. Второй – увеличение потребления омега-3 жирных кислот, которые помогают снизить воспаление в организме. Третий – предпочтение натуральных продуктов, богатых витаминами и минералами. Четвертый – контроль за потреблением соли, чтобы уменьшить отеки и дискомфорт. И пятый – регулярные приемы пищи с учетом индивидуальных потребностей организма. Следуя этим принципам, можно улучшить качество жизни и справиться с симптомами болезни Бехтерева.

Разрешенные продукты

В рационе питания больного должны быть некрепкие мясные и рыбные бульоны, с добавлением круп и небольшого количества овощей. Для вторых блюд предпочтительно использовать морскую рыбу, также 2-3 раза в неделю можно запекать или отваривать диетические сорта мяса птица и кролика.

• Разрешен цельнозерновой и черный хлеб, крупы тоже лучше выбирать цельнозерновые, но их надо очень хорошо разваривать.
• Приветствуются нежирные кисломолочные продукты, творог, соевые продукты, разбавленное молоко, несоленые виды сыра, яйца (паровой омлет или сваренные всмятку). Жиры вводятся в рацион в виде оливкового или льняного масла.
• Фрукты и овощи можно употреблять в сыром, вареном или запеченном виде. Особое внимание следует уделить капусте, цитрусовым, помидорам, болгарскому перцу, шпинату, зелени, киви, клубнике, смородине, калине, сливе, шиповнику и облепихе. Если овощи используются в салате, его лучше заправлять растительным маслом. Очень полезны проростки пшеницы, курага, орехи, чернослив, куркума и имбирь.
• Что касается сладостей, разрешается употребление варенья, зефира, пастилы и мармелада. Рекомендуются свежевыжатые соки из овощей и фруктов, несладкий зеленый чай, травяной чай, морсы и компоты, отвар шиповника, цикорий, негазированные щелочные минеральные воды.

Питание при болезни Бехтерева

Запрещенная еда

К запрещенным продуктам при болезни Бехтерева относятся:

• жирные сорта мяса – свинина, утка, баранина, сало;
• жирные молочные продукты – сметана и сливки;
• соленая рыба, икра, рыбные консервы, мидии и кальмары;
• щавель и хрен;
• баклажан, бобовые;
• торты, мороженное, конфеты, шоколад;
• горчица, майонез, соль, сахар;
• все алкогольные напитки;
• макаронные изделия;
• фаст фуд, колбасные изделия;
• продукты, содержащие добавки с категорией Е.

Примерное меню

При обострении заболевания рекомендуемое количество калорий не должно превышать 100 ккал/сут.При этом необходимо существенно снизить употребление белковой пищи, которая может провоцировать усиление воспалительного процесса.

Жидкости следует употреблять не более 1 литра в сутки.Необходимо увеличить количество употребляемых продуктов, содержащих калий и кальций, поскольку эти элементы активно вымываются из организма в результате приема медикаментозных средств. Примерное меню в период обострения болезни:

• Первый завтрак– крупа булгур -150 г, вареные яйца – 2 шт, отвар из шиповника.
• Второй завтрак– запеченное яблоко – 1 шт.
• Обед– несоленый картофельный суп – 300 мл, вареная постная говядина – 70 г, рис – 130 г, творожная запеканка – 80 г.
• Полдник– сок (например, апельсиновый) – 200 мл.
• Ужин– рыба, приготовленная на пару – 80 г, фаршированные кабачки – 60 г, томатный сок. пакетированных соков лучше отказаться и готовить фреши и смузи.
• На ночь– кефир.

В период ремиссии диета более щадящая, и содержит около 2500 ккал/сут. В этот период организму нужно больше энергии, поэтому количество жиров и белков в рационе повышается. Разрешено в небольших количествах употреблять макаронные изделия, хлеб и даже сахар.

Примерное меню в стадии ремиссии:

• Первый завтрак– чай с молоком, макароны с творогом – 130 г, салат из белокочанной капусты и моркови – 100 г.
• Второй завтрак– яблочная запеканка – 60 г, 100 г смородины или других разрешенных ягод.
• Обед– овощной суп – 300 мл, кролик (запеченный или приготовленный на пару) – 60 г, просо – 120 г.
• Полдник– желе домашнего приготовления – 60 г.
• Ужин– треска, запеченная в нежирной сметане – 100 г, пюре из картофеля и шпината – 200 г, салат из овощей и зелени с оливковым маслом – 200 г.
• На ночь– кефир.

Частые вопросы

Какие продукты нельзя при Бехтерева?

На воспалительный процесс в суставах могут отрицательно действовать растения семейства пасленовых: баклажаны, помидоры, сладкий перец, картофель, однако, если вы замечаете ухудшение самочувствия после их употребления, исключите эти продукты из рациона питания.

Как правильно спать в каком положении при болезни Бехтерева?

Пациенты с болезнью Бехтерева должны спать только на ровной твердой поверхности без подушки для предотвращения развития позы гордеца или просителя.

Как снять воспаление при болезни Бехтерева?

Методы лечения болезни Бехтерева лекарственная терапия: врач может назначить нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), такие как ибупрофен или диклофенак, чтобы снизить воспаление и болезненность.

Какие упражнения нельзя делать при болезни Бехтерева?

Всем пациентам, которые страдают болезнью Бехтерева необходимо выполнять систематически и целенаправленно комплекс физических упражнений в домашних условиях по методике подробно описаной в книге “Здоровье вашего позвоночника и суставов”. Противопоказан бег, прыжки, скручивание позвоночниного столба.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При болезни Бехтерева важно следить за своим весом, поэтому рекомендуется придерживаться диеты, богатой овощами, фруктами, нежирными молочными продуктами и нежирным мясом.

СОВЕТ №2

Избегайте продуктов, способствующих воспалению в организме, таких как жареная пища, копчености, сахар, мучные изделия и алкоголь.

СОВЕТ №3

Помните, что регулярные физические упражнения и растяжка помогут сохранить гибкость суставов при болезни Бехтерева. Включите их в свою повседневную жизнь.