Диета и витамины при переломах костей ног

Восстановительный период включает в себя не только физическое воздействие на травмированную кость, но и составление правильного рациона. Регулярное поступление минералов необходимо для пополнения сил ослабленного организма.

Как правильное питание способствует выздоровлению

При травмах костно-суставной системы нижних конечностей (перелом стопы, лодыжек, бедра и голени со смещением и без него) все ресурсы человека направляются на излечение недуга, усиливая выведение нужных элементов из органов и тканей.

Чтобы избежать дефицита витаминов и минералов, они должны поступать с пищей, помогая костям быстрее срастись. Вследствие этого в рацион необходимо включить продукты, богатые белком, кальцием и фосфором, и специальные лекарства. Курсы витаминов помогают ускорить обмен веществ в травмированной области, что увеличивает регенерационные процессы.

Врач разрабатывает специальную диету, чтобы больной не набрал пассивного веса и после восстановления не имел проблем с венами на ногах.

Врачи подчеркивают важность правильного питания и витаминов для ускорения процесса заживления переломов костей ног. Основное внимание следует уделить белкам, которые необходимы для восстановления тканей. Мясо, рыба, яйца и молочные продукты должны стать основой рациона. Кроме того, врачи рекомендуют увеличить потребление кальция, который содержится в молочных продуктах, зеленых овощах и орехах. Витамин D также играет ключевую роль, так как он способствует усвоению кальция. Солнечные лучи и добавки с витамином D могут помочь в этом. Не менее важны витамины группы B и витамин C, которые поддерживают обмен веществ и способствуют заживлению. Врачи советуют избегать избыточного потребления сахара и обработанных продуктов, так как они могут замедлить восстановление. Правильное питание в сочетании с физической реабилитацией поможет пациентам быстрее вернуться к активной жизни.

https://youtube.com/watch?v=fLPXlHzJRFA

Подходящие диеты

Для лечения разных заболеваний, а также в целях использования в период восстановления специалистами было разработано питание при переломах костей ног. Стол имеет нумерацию и подобран индивидуально для каждого недуга.

• Меню 1А разработано при травматизации костной ткани лица, если имеются проблемы с жеванием и глотанием. Питание подразумевает употребление жидкой или мягкой пищи, что позволяет сделать трапезу менее болезненной.

В процессе восстановления больному назначают употребление супов-пюре, каш из злаков с добавлением молока и овощей, компотов домашнего приготовления. Хлеб предварительно замачивается в молоке или бульоне.

• Основа стола 1 Б необходима для снижения нагрузки на пищеварительный тракт при обострении хронических заболеваний, но так как в рацион входит жидкая и перетертая пища, его также можно применять при повреждениях костей челюсти. Питание насыщено энергетически и обеспечивает организм достаточным количеством нужных веществ.
• Диета №11 подходит не только для терапии повреждений элементов опорно-двигательного аппарата, но и для людей, страдающих от туберкулеза. Режим отличается высокой калорийностью, повышенным содержанием белка, витаминов и минералов.

Примерный рацион на сутки:

• белковые продукты животного происхождения – разрешено мясо и рыба всех видов;
• злаковые и бобовые культуры, макароны из твердых сортов пшеницы;
• сладкие фрукты, ягоды в сыром виде и после термической обработки, домашние компоты, кисели.
• Диета № 15 при переломе костей ног исключает жирное, жареное, острое и копченое. Данное меню приближено к общему столу, но не подразумевает употребление блюд, которые тяжело усваиваются и перевариваются.

В каких продуктах содержатся необходимые вещества?

Формирование костной мозоли – процесс длительный. Организм должен получать в нужном количестве вещества, способствующие восстановлению.

При переломах костей ног многие люди обращают внимание на важность диеты и витаминов для ускорения процесса восстановления. Врачи и диетологи рекомендуют включать в рацион продукты, богатые кальцием и витамином D, так как они способствуют укреплению костной ткани. Молочные продукты, зелень, рыба и орехи становятся основными компонентами питания.

Некоторые пациенты отмечают, что добавление витаминных комплексов, содержащих магний и цинк, также положительно сказывается на заживлении. Однако важно помнить, что диета должна быть сбалансированной и разнообразной. Многие делятся опытом, что правильное питание в сочетании с физической реабилитацией помогает быстрее вернуться к активной жизни. Тем не менее, всегда стоит консультироваться с врачом перед внесением изменений в рацион.

https://youtube.com/watch?v=ykm9slVvjAo

Витамины

1. Ретинол (витамин А). Он хорошо влияет на состояние волос и кожи, остроту зрения. При повреждениях костей препарат необходим для роста новых клеток и укрепления иммунных сил организма. Элемент содержится в моркови, перце, петрушке, печени и рыбьем жире.
2. Пиридоксин помогает усвоить белки и жиры. Витамины группы В ускоряют тканевый обмен. В ежедневном рационе пациента должны присутствовать отруби, молоко, зерна пшеницы и говядина.
3. Витамин d улучшает сращение при переломах костей, способствует усвоению кальция организмом. В летнее время года человек может получить его из солнечных лучей, под действием которых образуется необходимый элемент. В меню должны входить продукты из ржаной муки и рыбий жир.
4. Недостаток витамина К ведет к вымыванию минералов из костей. Организм способен вырабатывать его самостоятельно при правильной микрофлоре кишечника. Для нормализации работы ЖКТ в рацион включают кисломолочные продукты.

Аскорбиновая и фолиевая кислоты

1. Витамин С важен для формирования мозоли кости после перелома, при его недостатке реабилитационный период удлиняется. Также элемент является иммуномодулятором. Вещество содержится в свежевыжатом апельсиновом соке, ягодах, овощах.
2. Фолиевая кислота формирует коллагеновые части костной ткани, а также влияет на рост новых клеток организма. Витамин присутствует в бобовых, орехах, пророщенной пшенице.

Микроэлементы

1. Кальций необходим для формирования костей при переломе. Дефицит вещества делает костную ткань хрупкой, вследствие чего повышается риск повторного травмирования. Он содержится в кисломолочных продуктах, сыре, яичной скорлупе.

Дополнительно можно принимать лекарственный препарат «Кальций д3 Никомед», чтобы улучшить срастание костей.

2. Магний участвует в кальциевом обмене, синтезирует белок, расслабляет гладкую мускулатуру. Элемент в большом количестве находится в крупах, молоке, бананах и картофеле.
3. Фосфор укрепляет кость и наряду с другими микроэлементами защищает ее от новых повреждений. Им богаты рыба, орехи, семечки подсолнечника и морская капуста.
4. Цинк способствует регенерации ран, применяется для профилактики заболеваний суставов. Он находится в кедровых орехах, пшенице, яблоках, инжире, мясных продуктах.

Полезные продукты

В реабилитационном периоде после перелома для лучшего сращивания надо употреблять:

• молочные продукты, особенно кефир и сыр;
• нежирные мясные части, печень;
• растительные масла;
• мед;
• яйца, особенно желток;
• морепродукты, морскую рыбу, рыбий жир;
• хлеб отрубной, бобовые, крупы;
• свежие овощи и фрукты;
• ягоды, орехи, семечки.

Рацион составляют так, чтобы больной питался дробно, небольшими порциями 6 раз в день. За сутки необходимо пить до 2-х литров чистой воды.

Чтобы избежать отечности, жидкость стоит ограничить за 4 часа до сна.

Запрещенные и частично разрешенные продукты

При переломах костей из меню исключают:

• кофеинсодержащие напитки, чай, сладкую газированную воду и алкоголь;
• какао-бобы;
• копченую рыбу, колбасу;
• полуфабрикаты;
• жирное мясо;
• острые специи;
• соль;
• продукты, содержащие красители, консерванты, ароматизаторы.

На период реабилитации пациенту следует перестать курить, так как табачный дым приводит к нарушению гормонального обмена. Изменение уровня гормонов в крови снижает прочность костей и ухудшает сращивание при переломе.

Рецепты разрешенных блюд

1. Холодец готовят из говяжьих костей, которые тщательно моют и варят в течение нескольких часов до тех пор, пока мясо будет хорошо отставать от костей. Блюдо сверху заливают получившимся бульоном и ставят в холодильник.

2. Для салатов берутся преимущественно свежие овощи и фрукты. Для приготовления полезного блюда необходимо подвергнуть тщательной обработке все ингредиенты.
   • Капусту мелко шинкуют, томаты режут дольками и смешивают с сельдереем, маслинами, творогом или брынзой и поливают оливковым или растительным маслом.
   • Чтобы перелом быстро срастался, можно сделать салат из яблока и сыра твердых сортов. После смешивания продуктов в блюдо добавляют нежирную сметану или натуральный йогурт.

3. Теплая жидкая пища благотворно влияет на работу ЖКТ. После варки в бульоне содержатся полезные вещества и микроэлементы. Все супы должны готовиться на овощном или говяжьем бульоне, без зажарки и добавления специй и копченостей.
   • Для блюда, полезного после перелома костей, необходима одна большая луковица, которая мелко нарезается вместе с кожурой и слегка пассеруется на сковороде. После ее опускают в кипящую воду и готовят 10 минут. В полученный суп не добавляют соль.

4. Вторые блюда должны быть в тушеном, запеченном или отварном виде.
   

   Морская рыба необходима в ежедневном рационе, так как она насыщена йодом и полезными микроэлементами. Овощи употребляют после термической обработки или в сыром виде, тщательно вымыв.

Особенности диеты для пожилых людей

В старческом возрасте происходит замедление обменных процессов и вымывание кальция из костей, вследствие чего человек может сломать кость.

Организм не справляется с тяжелой пищей, что приводит к ожирению или расстройству ЖКТ.

К питанию детей и пожилых пациентов после перелома нужно отнестись внимательно и обеспечить:

• максимальную разнообразность продуктов;
• введение в рацион элементов, при которых требуется меньше ферментов для переваривания;
• режим приема пищи через равные промежутки времени не менее 5 раз в день небольшими порциями;
• достаточное потребление минералов и витаминов;
• ограничение соленой пищи;
• включение в рацион слабительных овощей и фруктов, если человек страдает запорами.

Если у больного наблюдается плохой аппетит или отсутствие такового, необходимо дать ему возможность заниматься небольшой физической активностью, что способствует улучшению работы сердца и кровообращения.

Реабилитационный период при переломах костей длится до 60 дней и требует от врача-диетолога подбора индивидуального меню. Правильное питание способно не только восстановить и укрепить костную ткань, но и насытить организм, восстанавливая силы после полученного стресса.

https://youtube.com/watch?v=D9nawjylyYo

Вопрос-ответ

Какие витамины нужно пить при переломе ноги?

Главные витамины для суставов и связок, костей и хрящей — это витамины D, К, С, а также витамин P (биофлаваноиды).

Чем питаться для быстрого срастания костей?

Спелые бананы, брюссельская капуста, свекла, печень и цитрусовые – продукты, в состав которых входит наибольшее количество фолиевой кислоты. Витамин В12 питает полезными свойствами клетки, которые способствуют удачному строению кости.

Какой витамин помогает восстанавливать кости после перелома?

Два важнейших питательных вещества для здоровья костей и заживления переломов — это кальций и витамин D.

Что полезно есть при переломе ноги?

Что можно и чего нельзя есть при переломах. Продукты, богатые кальцием: молочные продукты (молоко, йогурт, сыр), зеленые листовые овощи, рыба с костями (сардины). Продукты с витамином D: жирная рыба (лосось, тунец), яичные желтки. Продукты, богатые белком: мясо, птица, рыба, яйца, бобовые, орехи.

Советы

СОВЕТ №1

Убедитесь, что ваш рацион богат кальцием и витамином D. Эти два элемента играют ключевую роль в укреплении костей и их восстановлении после переломов. Включите в свое меню молочные продукты, зеленые листовые овощи, рыбу и яйца.

СОВЕТ №2

Добавьте в свой рацион продукты, богатые магнием и цинком. Эти минералы способствуют заживлению костей. Орехи, семена, бобовые и цельнозерновые продукты помогут обеспечить необходимое количество этих питательных веществ.

СОВЕТ №3

Не забывайте о витамине C, который необходим для синтеза коллагена, важного для восстановления костной ткани. Употребляйте цитрусовые, ягоды, перцы и брокколи, чтобы поддержать процесс заживления.

СОВЕТ №4

Пейте достаточное количество воды и избегайте алкоголя и курения, так как они могут замедлить процесс заживления. Поддержание гидратации и отказ от вредных привычек помогут вашему организму быстрее восстановиться после травмы.